Langsung ke konten utama

aneka olahan lengguk atau daun ubi jalar

 udah tanggal muda? belum gajian? atau malah tanggal tua? atau emang lagi g ada pemasukan sama sekali, terus lihat kebun belakang isinya daun ubi jalar atau lengguk yang subur minta dipanen?


yuk mari, apapun kondisinya,, mau lagi g ada uang buat belanja, atau ada uang buat belanja tapi kangen sama olahan lengguk,, atau lagi tau manfaat si lengguk ini,,, saya lagi ngumpulin aneka menu berbahan lengguk ini.

nah dari hasil search sekaligus uji coba,,, lengguk ini bisa diolah hampir disemua jenis sayuran berkuah ya.. 

Baik, mari kita lihat, ada menu apa aja dan apa bumbunya? (saya hanya kasih tulis bumbu intinya aja ya,,, 

inginnya sih nanti bumbu lengkap ada di akun cookpad hahaha,, bismillah


1. Bobor Lengguk / Sayur Lodeh

2. Sayur Asem Lengguk

     bumbunya: duo bawang, yang lebih banyak bawang merahnya, lengkuas, salam, dan sumber asam (bisa mangga muda, asem cempaluk muda, asem jawa tua, tomat hijau, dan bisa juga blimbing wuluh,, eh kalau di kalimantan ada terong yang bisa jadi sumber rasa asam juga,, tapi sekarang saya lagi lupa namanya,, bentuk terongnya bulet besar warna kuning, dulu kalau kangen sayur asem, pake terong ini)

3. Sayur Bening Lengguk

    bumbunya cukup duo bwang aja udah seger, lebih mantap lagi kalau pake temu kunci ya... 

4. Sayur Sop

    yup, ini saya belum coba, pas nulis,, tapi mau coba di pekan ini,, insyaAllah, (lihat idenya di cookpad sih, resepnya sayur asem dengan sumber asem tomat merah, tapi ada daun bawang dan daun seledrinya, jadi saya simpulkan kalau ini bakal enak dibuat sayur sop, tinggal ngerebus lengguknya jangan lama2 aja, 

5. Lotek

6. Colet sambel

    sambelnya ini bisa dikreasikan, mulai dari sambel kecap ala sate kambing, sambel kecap bawang goreng, sambel asem, sambel kacang, sambel lamongan, sambel terasi, sambel tomat,,, 

tinggal rebus lengguk dan cocol sambelnya deh

7. Urab Lengguk

    sebenarnya menurut saya kurang cocok ya,, krn tekstur lengguk yang berair,, tapi kalau lagi pengen urab,,baik urab sambel mateng di sangrai, sambel uran mateng dikukus, sambel urab mentah,, semuanya enak kayaknya, asal jangan ketinggalan kencurnya yaaa..

8, Tumis Lengguk

  ini juga bisa aneka tumis ya,, baik pake tauco atau nggak,, mungkin diperlakukan mirip kangkung kali ya,,, ( ada yang pake saos tiram, atau asam manis,, )

9. Bakwan Lengguk

10. Kripik Lengguk / Lengguk Goreng

    saya sih pernah buatnya kangkung goreng, sama bayem goreng ya,, namun berhubung saya sudah menghindari 2 bahan tersebut, mari kita coba goreng si daun ubi rambat ini,,, 

    bumbunya cukup gareng, pake tepung beras+tepung kanji.. atau tepung beras aja,, dibuat encer ya,, dulu pertama kali mbuat kangkung goreng si saya pake terigu protein sedang ya, sekarang aja krn tau cara mbuat gorengan keriuk


intinya,, niatkan masak karena Allah,, dan masak!!! kata ibu mertua,.,, masakan atau bahan makanan asal udah mateng itu ENAK ,, syaratnya makan saat lapar ya,, hahahha


alhamdulillah


semangat berkarya

katanya karya IRT itu anak2 yg dididik.

nah masakan juga bisa jadi karya IRT,  saat kita membatu suami memenuhi kewajiban beliau memberi "pangan" untuk keluarga

#SemangatBerkaryaBun


Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Review NHW#9

Program Matrikulasi IIP Batch #2 Sesi #9 BERUBAH ATAU KALAH Barang siapa hari ini LEBIH BAIK*dari hari kemarin, dialah tergolong orang yang *BERUNTUNG Barang siapa yang hari ini SAMA DENGAN hari kemarin dialah term I long orang yang MERUGI dan Barang siapa yang hari ini LEBIH BURUK dari hari kemarin dialah tergolong orang yang CELAKA" – HR Hakim Berubah adalah sebuah keniscayaan bagi kita semua, karena kalau anda tidak pernah berubah, maka sejatinya kita sudah mati. Maka dengan membaca Nice Homework #9 ini, kami bangga dengan banyaknya ide-ide perubahan yang sudah teman-teman tuangkan dalam tulisan. Kebayang tidak, andaikata dari seluruh peserta matrikulasi Ibu Profesional ini menjalankan langkah pertama perubahan yang sudah dituangkan dalam ide-ide di NHW#9, akan muncul berbagai perubahan-perubahan kecil dari setiap lini kehidupan. Andaikata hanya 10 % saja yang berhasil menjadikan ide perubahan ini menjadi sebuah gerakan nyata, maka sudah ada sekitar 100 lebih perub...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Semua anak adalah bintang

_Institut Ibu Profesional_ _Kelas Bunda Sayang sesi #7_ *SEMUA ANAK ADALAH BINTANG* Anak-anak yang terlahir ke dunia merupakan anak-anak pilihan, para juara yang membawa bintangnya masing-masing sejak lahir. Namun setelah mereka lahir, kita, orang dewasa yang diamanahi menjaganya, justru lebih sering “membanding-bandingkan” pribadi anak ini dengan pribadi anak yang lain.   *BANDINGKANLAH ANAK-ANAK KITA DENGAN DIRINYA SENDIRI, BUKAN DENGAN ANAK ORANG LAIN* Jadi kalimat yang harus sering anda keluarkan adalah, ✅ “ *Apa bedanya kakak 1 tahun yang lalu dengan kakak yang sekarang?*" bukan dengan kalimat  ❌ “Mengapa kamu tidak seperti si A, yang nilai raportnya selalu bagus?” ❌ ”Mengapa kamu tidak seperti adikmu?”  Kita, orang dewasa yang dipercaya untuk melejitkan “ _mental jawara_” anak, justru lebih sering memperlakukan mereka menjadi anak rata-rata, yang harus sama dengan yang lainnya....
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Matrikulasi IIP batch #2 sesi #9

Matrikulasi IIP batch #2 sesi #9 BUNDA SEBAGAI AGEN PERUBAHAN Perempuan khususnya seorang ibu adalah instrumen utama yang sangat berperan sebagai agen perubahan. Dari sisi individu untuk menjadi agen perubahan adalah hak semua orang tidak berbatas gender. Karena semua memiliki potensi dasar yang sama berupa akal, naluri dan kebutuhan fisik. Sedangkan dalam konteks masyarakat, keberadaan ibu merupakan bagian yang tidak terpisahkan dengan keluarga, dimana keduanya memiliki porsi prioritas yang sama. Keberadaan Ibu di masyarakat akan meningkatkan kualitas pendidikan keluarga di rumah, demikian juga pendidikan keluarga di rumah akan memberikan imbas positif pada peningkatan kualitas masyarakat. Maka berkali-kali di Ibu Profesional kita selalu mengatakan betapa pentingnya mendidik seorang perempuan itu. Karena “mendidik 1 perempuan sama dengan mendidik 1 generasi” Maka apabila ada 1 ibu membuat perubahan maka akan terbentuk perubahan 1 generasi yaitu generasi anak-anak kita. L...
Posting Komentar
Baca selengkapnya