udah tanggal muda? belum gajian? atau malah tanggal tua? atau emang lagi g ada pemasukan sama sekali, terus lihat kebun belakang isinya daun ubi jalar atau lengguk yang subur minta dipanen?
yuk mari, apapun kondisinya,, mau lagi g ada uang buat belanja, atau ada uang buat belanja tapi kangen sama olahan lengguk,, atau lagi tau manfaat si lengguk ini,,, saya lagi ngumpulin aneka menu berbahan lengguk ini.
nah dari hasil search sekaligus uji coba,,, lengguk ini bisa diolah hampir disemua jenis sayuran berkuah ya..
Baik, mari kita lihat, ada menu apa aja dan apa bumbunya? (saya hanya kasih tulis bumbu intinya aja ya,,,
inginnya sih nanti bumbu lengkap ada di akun cookpad hahaha,, bismillah
1. Bobor Lengguk / Sayur Lodeh
2. Sayur Asem Lengguk
bumbunya: duo bawang, yang lebih banyak bawang merahnya, lengkuas, salam, dan sumber asam (bisa mangga muda, asem cempaluk muda, asem jawa tua, tomat hijau, dan bisa juga blimbing wuluh,, eh kalau di kalimantan ada terong yang bisa jadi sumber rasa asam juga,, tapi sekarang saya lagi lupa namanya,, bentuk terongnya bulet besar warna kuning, dulu kalau kangen sayur asem, pake terong ini)
3. Sayur Bening Lengguk
bumbunya cukup duo bwang aja udah seger, lebih mantap lagi kalau pake temu kunci ya...
4. Sayur Sop
yup, ini saya belum coba, pas nulis,, tapi mau coba di pekan ini,, insyaAllah, (lihat idenya di cookpad sih, resepnya sayur asem dengan sumber asem tomat merah, tapi ada daun bawang dan daun seledrinya, jadi saya simpulkan kalau ini bakal enak dibuat sayur sop, tinggal ngerebus lengguknya jangan lama2 aja,
5. Lotek
6. Colet sambel
sambelnya ini bisa dikreasikan, mulai dari sambel kecap ala sate kambing, sambel kecap bawang goreng, sambel asem, sambel kacang, sambel lamongan, sambel terasi, sambel tomat,,,
tinggal rebus lengguk dan cocol sambelnya deh
7. Urab Lengguk
sebenarnya menurut saya kurang cocok ya,, krn tekstur lengguk yang berair,, tapi kalau lagi pengen urab,,baik urab sambel mateng di sangrai, sambel uran mateng dikukus, sambel urab mentah,, semuanya enak kayaknya, asal jangan ketinggalan kencurnya yaaa..
8, Tumis Lengguk
ini juga bisa aneka tumis ya,, baik pake tauco atau nggak,, mungkin diperlakukan mirip kangkung kali ya,,, ( ada yang pake saos tiram, atau asam manis,, )
9. Bakwan Lengguk
10. Kripik Lengguk / Lengguk Goreng
saya sih pernah buatnya kangkung goreng, sama bayem goreng ya,, namun berhubung saya sudah menghindari 2 bahan tersebut, mari kita coba goreng si daun ubi rambat ini,,,
bumbunya cukup gareng, pake tepung beras+tepung kanji.. atau tepung beras aja,, dibuat encer ya,, dulu pertama kali mbuat kangkung goreng si saya pake terigu protein sedang ya, sekarang aja krn tau cara mbuat gorengan keriuk
intinya,, niatkan masak karena Allah,, dan masak!!! kata ibu mertua,.,, masakan atau bahan makanan asal udah mateng itu ENAK ,, syaratnya makan saat lapar ya,, hahahha
alhamdulillah
semangat berkarya
katanya karya IRT itu anak2 yg dididik.
nah masakan juga bisa jadi karya IRT, saat kita membatu suami memenuhi kewajiban beliau memberi "pangan" untuk keluarga
#SemangatBerkaryaBun
Komentar
Posting Komentar